上班族警惕!热爱快餐的你可能正在遭受潜在肝损伤的威胁

一项新的研究表明,吃快餐对肝脏的危害可能会让人们有动力在新的一年里少吃快餐。


研究发现,从快餐中摄入至少20%的每日总卡路里会增加患非酒精性脂肪性肝病的风险,这是一种可能危及生命的疾病,脂肪在肝脏中积聚。这种疾病可导致肝硬化及其并发症,包括肝衰竭和肝癌。


肥胖或糖尿病患者更容易受到快餐对肝脏的有害影响,尽管一般人群也不能幸免于这种危害。


“我希望这项研究鼓励人们寻找更有营养,更健康的食物选择,”南加州大学凯克医学博士Ani Kardashian博士说。


“在政策层面,需要公共卫生努力来改善美国各地获得负担得起,健康和营养食品选择的机会。这一点尤其重要,因为越来越多的人在大流行期间转向快餐,并且由于食品通胀,食品价格在过去一年中急剧上涨,“她说。


研究人员分析了近4000名成年人的饮食和脂肪肝测量数据。


其中近30%的人从快餐中获取了每日总卡路里的20%或更多,如汉堡,薯条,比萨饼等。


他们发现,与那些少吃或不吃快餐的人相比,从快餐中摄入五分之一或更多每日卡路里的肥胖或糖尿病患者的肝脏脂肪含量非常高。

一般人群的肝脏脂肪适度增加,当他们的饮食中有五分之一或更多是由快餐组成的。


卡戴珊说,鉴于过去50年来快餐消费的增加,无论社会经济地位如何,这一发现尤其“令人震惊”。


“如果人们每天在快餐店吃一顿饭,他们可能会认为他们没有造成伤害。然而,如果一顿饭至少等于他们每日卡路里的五分之一,他们就会把肝脏置于危险之中,“她说。


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